Таиланд – это не только экзотика и прекрасный незабываемый отдых. Это еще и кухня. Тоже необычная, очень непривычна для европейцев. Спросим о питании тайцев у нашего журналиста Ласло Зурла, недавно побывавшего там.
Редакция:
- Так какая же еда в Таиланде?
- Разнообразная, прежде всего. Так, например, в Паттайе - очаровательной независимой административной и курортной зоне, туристам предложат больше десяти разных блюд, но это привычные нам блюда: рис, лапша, ветчина, супы, хлеб, масло. Такой вот Таиланд, Паттайя и еда - почти как дома, в России. Добавляют также местные ананасы, бананы, арбузы… Питание зависит от марки отеля, где вы будете проживать. Но даже в самом захудалом, вы голодным не останетесь, хотя в некоторых местах проживания и возможен скудный выбор продуктов. Стоимость еды в Таиланде также сильно колеблется в зависимости от места остановки и ваших возможностей. Большинство отелей предлагает свои обеды, стараясь угодить туристам. Притом, вы можете заказывать блюда как сугубо местные, так, например, и русские.
Редакция:
- Но, предположим, что вы хотите максимально сэкономить на питании. И что тогда делать?
- Ну что же, для этого существуют продуктовые магазины. В них экзотическая еда намного дешевле. Продуктовая сеть "Seven Eleven (7/11)", "Friendship Supermarket", "Family Mart" натыкала свои магазинчики повсюду. В них есть и готовые блюда, которые надо только подогреть, и полуфабрикаты. Но в супермаркетах продукты, как и во всем мире, дешевле. "Lotus", "Tops", "Big C", "Central Festival Pattaya", "Friendship supermarket", "Mike Shopping Mall" к вашим услугам! Выдам один маленький секрет: в Паттайе справа от "Mike Shopping Mall" есть совсем неприметный магазин без вывески для местных жителей. В нем минимальные оптовые цены на все продукты.
Редакция:
- Говорят, национальная еда в Таиланде привлечет ваше внимание прямо на улицах.
- Да. Не хотите покупать в магазинах, смело торгуйтесь в многочисленных лотках, "макашницах" (что-то вроде кафешки на пару стульев) и берите то, что едят тайцы. Но потом не жалуйтесь - вся еда у них чрезвычайно острая. Это единственная неудобность. Национальная еда в Таиланде готовится очень быстро. Свежесть продуктов и перец не дадут вам отравиться. За полсотни батов (чуть больше 50 рублей) вы еле дотащитесь до места проживания после сытного обеда. Один мой знакомый после поездки в Паттайю соорудил "макашницу" в Москве и теперь у него нет отбоя от посетителей. Но… цены там в десять раз выше, чем в Таиланде. А есть еще и фудкорты (food court) - доступные столовые в супермаркетах, где за 100 батов вы познаете все прелести азиатской кухни.
Редакция:
- А как с фруктами?
- Не зная особенностей местного рынка продуктов, за месяц пребывания в Таиланде, я покупал арбузы только на известных рыках, чем здорово навредил своему кошельку. Учтите, что на отдаленных от пляжей улицах, есть небольшие местные рынки, где цены в три-четыре раза дешевле. Неплохой базар также находится на Второй улице (Second Street) за отелем в Паттайе.
Редакция:
- А как дело обстоит на Пхукете?
- На острове Пхукет, Таиланд - еда повсюду. Бесчисленные ресторанчики работают практически круглосуточно. Очень вкусные здесь рыба и фрукты: особенно – манго, арбузы и мангостин. Обязательно посетите ресторан Chai Yo. Там вам выловят рыбу на заказ и сделают из нее обалденное суши. Или каопад – рис с морепродуктами. Это вам будет стоить около 400 батов.
Редакция:
- Что еще можете добавить?
- Туристам в Таиланде всегда надо помнить, что их желудки мало приспособлены к местной экзотической пище. Расстройство можно "схлопотать" не из-за плохого качества продуктов, а по причине непривычности блюд. Пища должна быть обработана высокой температурой. Это видно по цвету и корочке. Ешьте в проверенных другими туристами местах и соблюдайте гигиену. Не злоупотребляйте многообразием жирной и жареной пищи и обязательно купите в супермаркете дезинфицирующие средства. Берегите себя и свой отдых от неожиданностей. Удачи!
